Mishra të Tjerë, Pjata Kryesore

Kofsha Gjeli Deti me Patate dhe Kërpudha

0 comments

Kofsha Gjeli Deti me Patate dhe Kërpudha

Recipe by Rozafa Course: MainDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

1

hour 

30

minutes

Ingredientët

  • 2 2 kofsha gjeli deti

  • 1 kg 1 patate te vogla

  • 1 kg 1 kërpudha të vogla

  • 10 – 15 10 – 15 domate qershi

  • ¼ filxhan ¼ ullinj

  • 1 kokërr 1 qepë e kuqe

  • 6 thelbi 6 hudhra

  • ¼ filxhan ¼ verë e bardhë

  • 2 degë 2 rozmarinë

  • 1 lugë gjelle 1 sheqer

  • ½ filxhan ½ uji

  • ½ lugë çaj ½ kripë

  • 4 lugë gjelle 4 vaj ulliri

  • 1 lugë gjelle 1 gjalpë

Përshkrimi

  • Marrim një enë të thelle ku skuqim me pak gjalpë dhe kripë kofshët e gjelit të detit të cilat i spërkasim me pak sheqer kane dhe rozmarine.
  • I skuqim duke i kthyer nga të gjitha anët në mënyrë që të sipërfaqja të bëhet pak krokante dhe pas kësaj e shuajmë me verë të bardhë.
  • Presim sa vera të avulloji dhe pas kësaj e heqim dhe e vendosim në tepsinë ku do ta pjekim.
  • Rreth e rrotull kofshave shpërndajmë qepën e prerë në feta mesatarisht të trasha, hudhrat e prera në feta, patate e vogla të pa qëruara por të lara shumë mirë, kërpudhat dhe ullinjtë.
  • Shtojmë lëngun e pulës me të cilën e skuqëm ose pak uji, vendosim degët e rozmarinës dhe e spërkasim gjithandej me kripë dhe vaj ulliri.
  • E pjekim në furrë të para ngrohur 200°C për 50 minuta derisa të mbuluar me një letër kuzhine, dhe pas kësaj 30 minuta të tjera derisa mishi të gatuhet plotësisht dhe lëngu të shteroji.
  • Një tavë e thjeshtë në përgatitje dhe shume e shijshme.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*