Ingredientët:
- 600 gram kungull dimri
- 2 kokrra qepë mesatare
- 4 pras (vetëm pjesa e bardhë)
- 2 – 3 patate mesatare
- 1.5 – 2 litra ujë ose lëng pule
- 1 lugë çaji hudhra të grira
- 1 lugë çaji kripë
- 2 degë rozmarinë të vogla
- Vaji ulliri dhe piper (sipas dëshirës)
Përshkrimi:
Në një enë të thelle skuqim me 1 lugë gjelle gjalpë, vaj ulliri dhe kripë qepën e grirë mesatarisht, hudhrat e grira dhe prasin e prerë holle.
Pas kësaj shtojmë kungullin dhe pataten e prerë në copa mesatarisht të vogla, I përziejmë mirë duke i skuqur pak
Në fund shtojmë ujin ose lëngun e pulës i cili duhet të jetë diku 2 gusht mbi sipërfaqen e përbërësve, (sasia e ujit varet nga hollësia e supës kështu që është sipas dëshirës) shtojmë piper dhe degën e rozmarinës dhe e lëm të marrë valë
Pas merr valë e ulim temperaturën dhe e lëm të ziejë në temperaturë mesatare derisa të gjithë përbërësit e supës të jenë gati
Në fund para se ta frulojmë e provojmë dhe një herë për kripë dhe e bluajmë derisa të arrijmë një masë kremoze.
Supën e shërbejmë menjëherë të shoqëruar me pak piper dhe vaj me spec djegës.