Përshkrimi

• Quinoan e pastrojmë mirë dhe e vendosim ne një ene bashkë me ujin, me 4 lugë gjelle vaj ulliri dhe ½ lugë çaj kripë (quinoa gatuhet njësoj si orizi) pasi ka marrë valë e lëm të ziejnë për 35 minuta në temperaturë mesatare dhe kur është gatuar plotësisht e heqim nga zjarri dhe e përziejmë disa herë që të mos mbetet shumë e lagësht.
• Ndërkohë mënjanë presim qepën, kastravecët dhe avokadot në kubik shumë të vegjël që të miksohensa me mirë me quinoan.
• Më pas pastrojmë domatet duke i hequr lëkurën dhe farat dhe duke i prerë përsëri në kubik të vegjël për ti bashkuar më pas më pjesën tjetër (kastravecët, qepa dhe avokadot)
• Tek përbërësit që grimë shtojmë quinoan, kripën, piperin dhe vajin e ullirit dhe i përziejmë mirë të gjitha, e pas kësaj e servirim duke e zbukuruar më pak aceto balsamiko kremoz dhe duke përftuar një drekë të shëndetshme dhe shumë të shijshme.